Ingredientes 250 g. de solomillo de ternera; 10 g. de alcaparras; 10 g. de pepinillos encurtidos; 10 g. de cebolla morada o chalota; 2 cucharadas de salsa inglesa Lea Perrins 2solomillos de unos 200 g. 1 berenjena mediana. 1/2 Kg. de cebollitas francesas glaseadas. 2 yogures naturales (el que más os guste, mejor que sea tipo cremoso) 1 o 2 cucharadas de mostaza Dijon 4 Saborea una exquisita combinación de sabores con solomillo y salsa de oporto. Los amantes de la buena comida saben que no hay nada mejor que saborear una deliciosa combinación de sabores en un plato. Y cuando hablamos de combinaciones exquisitas, el solomillo con salsa de oporto se lleva el primer puesto. recetasy consejos Las mejores salsas para acompañar el solomillo de ternera A pesar de que la calidad de una buena pieza de solomillo suele ser suficiente, Recetade solomillo en salsa: como se hace. 1 Lo primero que debemos hacer es limpiar bien los solomillos, quitándole la telilla que tienen en la parte superior y 1cebolla mediana. 30 gramos de azúcar. 180 gramos de frutos rojos. 100 ml de vino de Oporto. 15 gramos de mantequilla. 200 ml de caldo de verduras. Pimienta molida. Sal. PASOSPARA HACER SOLOMILLO CON SALSA DE CABRALES. Dejamos los solomillos a temperatura ambiente durante unos 15 minutos, mientras preparamos la salsa. Picamos la cebolla muy fina y la ponemos a pochar en una sartén con muy poco aceite hasta que esté tierna y doradita. Elsolomillo de ternera en salsa de cebolla es una deliciosa opción para disfrutar de una cena gourmet en casa. La combinación de la carne tierna y jugosa con la salsa dulce y ligeramente ácida de cebolla crea un sabor único que no te dejará indiferente. Además, este plato es fácil de preparar y no requiere ingredientes complicados. Agregael jugo de piña. Deja que se cocine durante 10 minutos, hasta que la salsa reduzca. Añade el solomillo sellado y cocínalo 2 minutos más. Cocina la piña y el 4solomillos de ternera; Sal y pimienta al gusto; cada trozo dorado en el fondo de la sartén se transforma en un tesoro de sabor que infundirá la salsa con una yagsW.